Eine weitere TheEatingBrain Websites Website
Bereits seit 1990 wird in Frankreich La Semaine du Goût® organisiert und zelebriert. Eine Woche, die ganz im Zeichen des Geschmacks steht. Das Ziel ist, die französische Küche mit ihren landestypischen Färbungen zu feiern, über Produkte aufzuklären und zu informieren. Das Bewusstsein um Vielfalt und Reichhaltigkeit…
Ein Weg, um mit Menschen ins Gespräch zu kommen, war für mich schon immer, über ihre kulinarischen Kindheitserinnerungen zu sprechen. Die meisten von uns finden, wenn sie auf die Spurensuche gehen, Gerichte und Geschichten, die uns durch unsere jungen Jahre begleitet und emotionale und sensorische…
Im Dreieck von Albi, Toulouse und Carcassonne liegt die Route Historique du Pastel au Pays de Cocagne, auf der man lernen kann, “blau zu machen”. Zwei Übersetzungen gibt es zu Cocagne und beide sind geheimnisumworben und mit magischer Anziehungskraft gefärbt. Cocagne werden die Kugeln genannt. Die Blätter…
Es ist gemeinhin bekannt, der Name sagt’s schon – ich bin Frankreich verfallen. Ich liebe das Land, die Leute – mit ihren Macken und Eigenheiten – die Küche und den Wein und überhaupt. Doch kürzlich bin ich ins Grübeln geraten. Ich saß in meiner Lieblings-Lokalität…
1 ½ Tage sollten wir haben, bis der Flieger in die Heimat zurück ging. Da Zeit relativ ist, war das sowohl ganz schön lang (ich hatte Heimweh, später mehr) als auch extrem kurz für eine Megacity wie Los Angeles. Was tun, was anschauen, wohin gehen?
Die Zeit vergeht – wir sind zurück! Mit reichlich Eindrücken, neuen Bekanntschaften, anderen Sichtweisen und dem ein oder anderen Souvenir. Das eindrücklichste davon ist extrem hartnäckig und führt dazu, dass ich jetzt Redeverbot habe.
Ein Macaron ist kein Keks sondern ein luftiger, süßer Hauch. Das kleine, fragile Gebäck ist eine Versuchung, außen knuspriges Mandel – Baiser und innen eine zartschmelzende Ganache. Genau genommen stammen die Macarons aus Italien. Katharina di Medici hat sie zu ihrer Hochzeit mit dem Herzog…
Ein überwältigendes Erlebnis! Kürzlich hatten wir die Gelegenheit die Show der “Blue Man Group” in Berlin zu besuchen, ach was, wir wurden selbst zum Bestandteil der Show, einem Bombast – Erlebnis zwischen Musik, Theater und Comedy. Es gibt nichts mit dem die Show vergleichbar wäre,…