„stay hungry, stay foolish“

sagte einer der Großen unserer Zeit, Steve Jobs, der vergangene Nacht auf seine letzte große Reise ging. Eine schillernde Person, ein Avantgardist, ein Geschäftsmann, ein Freigeist, ein Mensch, ein feiner Mensch, glaube ich. Was wird bleiben, was wird kommen, werden sich viele Fragen, auf jeden Fall hat er Spuren hinterlassen und

„Stay hungry, stay foolish“ scheint mir programmatisch und ist mir sehr nah – in jeder Hinsicht.

Mich hungert auch ständig, nach neuem Wissen, nach gedanklichem Austausch, nach Entwicklung – natürlich auch nach dem ultimativen Macaron-Rezept, nach den besten Äpfeln für die nächste Tarte Tatin, nach der Sonne Südfrankreichs, nach Neuem und nach Beständigem. Weiterlesen

Crème Caramel au beurre salé

Mmmmmmhhh, das ist eine der allerallerallerbesten Köstlichkeiten! Wer das noch nicht probiert hat, der hat etwas verpasst. Nur gut, dass man die Crème auch hier bekommen kann.

Auf einem knusprigen, noch warmen Brötchen… was braucht man mehr, um im kulinarischen Paradies anzukommen.

Ich werde sie mal für meine Macarons probieren, durch die gesalzene Butter gibt es vielleicht ein leckeres geschmackliches Ensemble…