Ein Sommer-Picknick in der Provence
(enthält Werbung für Wein aus der Provence und ein Gewinnspiel)
Der Duft von Lavendel, Gesang von Zikaden, ein prall gefüllter Picknick-Korb mit Leckereien und eine Flasche gut gekühlter Rosé – c’est un rêve, n’est ce pas? Für ein Sommer-Picknick in der Provence habe ich Pistazien-Financiers mit Rosenwasser und Blüten vorbereitet.
Wie so oft, stammt wohl das Wort PICKNICK aus dem Französischen. Piquer bedeutet aufpicken und nique bezeichnet eine Kleinigkeit. Vermutlich wurde la pique-nique bereits im 17. Jahrhundert von den Adligen zelebriert. In seiner ursprünglichen Bedeutung bezeichnet es eine gemeinsame Mahlzeit im Freien, zu der jeder etwas mitbringt.
Warum also nicht ein Sommer-Picknick in der Provence feiern, zu dem jeder etwas mitbringt?
Bereits in den vergangenen Jahren rief der Weinverband Vins de Provence virtuell zu Dinner Parties auf, zu denen liebe Blogger-Kolleginnen und Kollegen Rezepte entwarfen, die einer Menü-Idee rund um Rosé-Weine aus der Provence folgten. Nachdem die letzten Jahre eher „Abendveranstaltungen“ waren, dreht sich in dieser Woche alles um la pique-nique und einen passenden Rosé-Wein.
Auch in diesem Jahr verlose ich wieder 3 Probierpakete. Am Ende des Artikels gibt es dazu alle Informationen.
Der Wein – Rosé Cuvée vom Château Sainte Croix aus dem Département Var in der Provence
Die Pistazien-Financiers mit Rosenwasser und Blüten sind einfach vorzubereiten, lassen sich gut im Picknick-Korb transportieren und sind nicht zu süß. Dazu passt die Rosé-Cuvée Charmeur sehr gut. 50% Grenache, 30% Cinsault und 20% Syrah geben dem Wein sowohl Kraft bei gleichzeitig feiner Eleganz und Finesse.
Die vergangenen Rosé Dinner Parties waren ebenso köstlich. Hier geht es zu den Rezepten:
gefüllte Mini-Patisson-Kürbisse
Profiteroles mit Lavendel-Eis und Erdbeeren-Rhabarber-Kompott
Verlosung: Es gibt 3 Weinpakete zu gewinnen!
Auch in diesem Jahr verlose ich drei Weinpakete mit jeweils drei Rosé-Weinen aus der Provence. Wer teilnehmen möchte, hinterlässt bis Freitag, 07.07.2017, 18 Uhr einen Kommentar zu diesem Artikel. Doppelkommentare werden nicht berücksichtigt. Verlost wird jeweils 1 Paket. Um an der Verlosung teilzunehmen, gilt ein Mindestalter von 18 Jahren. Die Gewinner werden per E-Mail benachrichtigt. Bonne chance!
Morgen serviert Mia, die Küchenchaotin, ein Rezept zur Rosé-Picknick-Party.


- 150 g Pistazien, gemahlen
- 120 g Butter, in einem Topf zerlassen
- 4 Eiweiß
- 90 g Zucker
- 1 Prise Salz
- 4 cl Rosenwasser
- 3 EL Rosenblüten, plus 1 EL zum Garnieren
- 100 g Buchweizenmehl
- Den Ofen auf 180 Grad Ober/Unterhitze vorheizen.
- Die Eiweiße leicht aufschlagen. Zucker, Pistazien, Salz, Rosenwasser und Rosenblüten dazu geben und vorsichtig verrühren. Die zerlassene Butter und das Mehl dazugeben und verrühren.
- Papierförmchen oder traditionelle eckige Financiers-Förmchen befüllen und mit ein paar Rosenblättern garnieren.
- Für ca. 20-25 min backen. Eventuell mit Alufolie abdecken, falls die Financiers sehr schnell Farbe nehmen.
- Auskühlen lassen und genießen.
Information: Der Artikel ist in Kooperation mit dem Weinverband der Provence Weine Vins de Provence entstanden. Meine Arbeit wurde Geldwert kompensiert. Auf die Inhalte wurde kein Einfluss genommen.