Schlagwort: Gewürze

und tschüss

Das ging wieder rasend schnell, schnell vorbei – das letzte Jahr. Und wir stehen wieder in unserer Runde zusammen, schauen zurück …

Return on Investment

Ich gebe auf, ich kapituliere, ich schwenke die weiße Fahne, ich streiche die Segel! Auch das jahrelange Üben, mit mehr oder weniger Blessuren, nutzten nichts, diese Erkenntnis steht so fest wie Zement.

Merguez – Praxistest 1

Am Freitag waren die ersten Merguez (die köstlichen Würste aus Lamm – und Rindfleisch) vom Fleischer des Vertrauens fertig. Ich war gespannt wie ein Flitzebogen und konnte es kaum abwarten, sie zu sehen, zu riechen und, vor allem, zu schmecken. Den ersten Happen gab’s gleich…

Biscuits Pain d’Épices

Auf der Suche nach Rezepten für weihnachtliches Gebäck, welches aber nicht zu süß ist, bin ich auf auf französische Gewürz – Biscuits gestoßen. Ich habe das Rezept etwas abgewandelt und einige Gewürze verändert. Wir haben sie letzte Woche zu karamellisiertem Apfelragout und Pistazieneis zur Nachspeise…