Schlagwort: Schokolade

Erdbeer-Entremets-Torte-Confiture-de-vivre

Entremet mit Erdbeeren – Kuchen ganz ohne backen

Entremets – etwas für Dazwischen, zwischen den Gängen. Das war früher so beim großen Tafeln. Da gab es zwischen den Gängen süße und herzhafte Speisen, durchaus auch törtchen-ähnliches. Heute sind Entremets eher als Dessert bekannt. Das Entremet mit Erdbeeren war mein eigens produzierter Geburtstagskuchen, den…

Honig-Aprikosen-Eis am Stiel mit weißer Schokolade

(enthält Werbung für den Französischen Obst-und Gemüseverband)  Wir essen gerade gefühlt zu jeder Tageszeit Eis. Wenn es von außen so heiß ist, dass man das Gefühl bekommt, nur innere Kühlung bringt wirklich Erfrischung, dann ist es Zeit für Eis – am besten in Form von…

Pink Lady – Chocolate – Cakes zum Feiertag

Während unseres Freitag-Abend-Ausflugs in Folge meines 3. Platzes beim Cookbook of Colors, ging ich so gedanklich die kommende Woche durch und sagte so zu meinem Mann: „Nächste Woche ist der 8., da ist Frauentag.“ Nicht, dass ich ihn besonders an diesen Tag erinnern wollte, so…

Return on Investment

Ich gebe auf, ich kapituliere, ich schwenke die weiße Fahne, ich streiche die Segel! Auch das jahrelange Üben, mit mehr oder weniger Blessuren, nutzten nichts, diese Erkenntnis steht so fest wie Zement.

Macarons mit Oliven in dunkler Schokolade

Die Früchte des Ölbaums zählen zu meinen Lieblingen. Ich kann sie in allen Variationen verspeisen und werde nicht müde, sie mit allem Möglichen zu kombinieren. In Frankreich habe ich das erste Mal Oliven in Schokolade probiert – welch ein Traum! Grund Genug, die geliebten Macarons…

Leckerei, Völlerei, Gefräßigkeit – la Gourmandise

La Gourmandise – das klingt doch viel schöner! Für so wirklich vulgär klingende deutsche Wörter wie Völlerei und Gefräßigkeit, die auch nicht ansatzweise das Gemeinte treffen, haben unsere Nachbarn ein so wohlklingendes Wort! Da sieht man wieder wo die Prioritäten liegen. Spielt der Geschmack, vor…