Schlagwort: Macarons

Le Macaronnage – Macaron Backkurs

  Du wolltest schon immer Macarons backen wie die begabten Pâtissiers in Paris? Deine bisherigen Versuche zeigten nicht das gewünschte Ergebnis? Du warst beim letzten Mal dem Wutausbruch nahe und hast dir geschworen, nie wieder Eiweiß aufzuschlagen? Du wolltest schon immer mal liebe Familienmitglieder und…

eat smart – gutes Essen + gute Musik = ♡

Schon mal was von Synästhesie gehört? Ja, Nein, vielleicht? Gut, für alle, die es gern genau wissen wollen: Synästhesie ist eine Art einer speziellen Vernetzung von Nervenzellen im Gehirn. Es gibt zum Beispiel “Farbenhörer” – von denen werden die Töne in Farben wahrgenommen. Das klingt…

J’aime le Macaronage

Kann man sich in Kekse – pardon – in kleine, zarte, luftige, windhauchähnliche Etwasse verlieben – oui, oui, oui, man kann, ich bin! Seit über einem Jahr bin ich am probieren, studieren, testen, fluchen, jauchzen, jubilieren – es wird einem jede Art von Gefühl abverlangt,…

Danke

Confiture freut sich, mitteilen zu können, dass unsere Spendenaktion zum “Jour du Macaron” sehr erfolgreich war. Unsere Aktion hat 335,50€ gebracht, die gestern an das Kinderhospiz Mitteldeutschland übergeben wurden. Vielen Dank für die tolle Unterstützung! Im nächsten Jahr sind wir wieder dabei!

Gutes tun und darüber sprechen

Das hat die Presse getan und heute in der hiesigen Zeitung über unsere Benefizaktion zum “Jour du Macaron” berichtet. Wir sind schon heute stolz auf das Ergebnis und freuen uns natürlich, wenn wir demnächst wissen, was an Spenden zusammen gekommen ist. Für alle Interessierten, hier…

Gutes tun im Café Central

Der zweite Tag unserer Benefiz – Aktion ist gut angelaufen. Viele Gäste zeigen sich interessiert, finden die Macarons köstlich und sind bereit, mit einer Spende zu helfen und das Kinderhospiz Mittelthüringen zu unterstützen. Besonders gut kommen die Macarons “Lavande de Provence” und “Zitronella” an. Auch…

aus der Küchenwerkstatt

Nur gut, dass gestern meine Freundin Fritzi zur Unterstützung da war. Die Macarons hatten sich anfänglich dermaßen zickig und divenhaft, dass ich schon befürchtete, es gäbe keine Macarons zum “Jour du Macaron”. Zusätzlich gebärdete sich mein Ofen, der alte Lump, so launenhaft, dass die Macarons…

für ganz große Fans – Nº 2

Und es geht weiter, zur Handtasche gibt es auch noch Macaron – Schuhe – Himmel hilf! Für das Pariser Kaufhaus Colette hat Nike die “Nike Air Royalty Macaron Pack”, wundervolle Sneaker für die holde Weiblichkeit in lovely candy colors – also schön pastellig, wie man…

französisches Kulturgut – Macarons

Ein Macaron ist kein Keks sondern ein luftiger, süßer Hauch. Das kleine, fragile Gebäck ist eine Versuchung, außen knuspriges Mandel – Baiser und innen eine zartschmelzende Ganache. Genau genommen stammen die Macarons aus Italien. Katharina di Medici hat sie zu ihrer Hochzeit mit dem Herzog…

für ganz große Fans

Ich glaubte heute, meinen Augen nicht trauen zu können. In der Collection für das Frühjahr hat Kenzo “Macaron Clutches” aufgelegt. Jetzt gibt es für die geneigte Liebhaberin des Gebäcks und Bäckerin desselbigen auch noch die passende Handtasche – unfassbar! In wirklich bezaubernden, frühlingshaften Farben –…

Everybody loves somebody…

…sometimes. Und manchmal auch für immer! Einen lovely Valentinstag und was Süßes für alle Lieben! Macarons mit Himbeer – Mascarpone, Holunder – Rosen – Schokolade und Brombeer – Pastis – Ganache und dazu ein schnulzig- schöner Evergreen von Dean Martin.

Macarons mit Oliven in dunkler Schokolade

Die Früchte des Ölbaums zählen zu meinen Lieblingen. Ich kann sie in allen Variationen verspeisen und werde nicht müde, sie mit allem Möglichen zu kombinieren. In Frankreich habe ich das erste Mal Oliven in Schokolade probiert – welch ein Traum! Grund Genug, die geliebten Macarons…

Hommage an den Sommer

Vive l’ été – auch wenn Winter ist… Eine französische Spezialität, die Macarons, habe ich mit dunkler Schokolade und einem Hauch von L’Arôme Lavande von Ensentielles verfeinert. Dazu braucht es etwas Vorsicht, sonst schmeckt alles wie Seife. So kann man sich auch in der Vorweihnachtszeit…

Macarons aux carambars

Chers amis! Confiture de vivre ist Stolz, heute die ersten wirklich vorzeigbaren Macarons aus eigener Herstellung zu präsentieren. Abermals eine Herausforderung an Geduld und Demut, habe ich nun für alle Freunde des französischen Süßstücks, Macarons und Carambars miteinander eine Liaison culinaire eingehen lassen. Hach, ich…