Autor: Sandy Neumann

Huîtres du Cap Leucate

Zu einer Lieblingsbeschäftigung ist ein Spätnachmittagsbesuch bei den Austernfischern in Leucate geworden. Zwischen 17 und 18 Uhr geht man vorbei. Direkt aus den Wasserbecken, in denen die Austern lagern, werden sie rausgeholt, frisch aufgeknackt und auf Eis angerichtet. Dazu gibt es etwas Zitrone oder Essig,…

Tapas Bar “Dynamic”

Nach unserem Stadtrundgang in Figueres (Katalonien) haben wir uns in einer kleinen Tapasbar niedergelassen. Wir wurden sehr freundlich und zuvorkommend begrüßt und bedient. Bestellt haben wir eine kleine Auswahl an Tapas, kalt und warm. Nichts verkehrt macht man mit Serrano – Schinken und eingelegten Oliven.…

La table d’Aimé

Dieses Jahr hat es leider nicht geklappt, aber für nächstes Jahr ist ein Besuch im “La table d’Aimé” in der Domaine Cazes in Rivesaltes fest eingeplant. Das Restaurant hat seinen Namen vom Begründer des Weingutes Aimé Cazes. Es wird regionale Küche des Roussillion angeboten, mit Produkten,…

Vendredi rouge- Samedi noir

Es gibt gewisse Dinge, die sollte man wissen, wenn man sich im Sommer auf den Weg in den Süden Frankreichs macht. Dazu gehört ein frisch gewartetes Auto, definitiv sollte der Kühler voll funktionstüchtig sein, ein geplatzter Kühler in der Provence ist nicht lustig! Gut, sollte…

Le Couvent des Minimes

Schon zu hause hatte ich über das Couvent gelesen – als neue, sehr noble Herberge in der Provence. Nun waren wir in der Gegend, also haben wir beschlossen, einen kleinen Abstecher nach Mane zum Couvent zu machen. Wie der Name schon sagt, es handelt sich…

Lavendel Ernte

Wenn man schon im Sommer in der Provence ist, dann muss/will man auch den blühenden Lavendel sehen! Tja, so einfach macht der es einem nicht. So haben wir durch Francette (unsere Vermieterin in Manosque) gelernt, dass in den unterschiedlichen Teilen der Provence der Lavendel zu…

Hallo und herzlich Willkommen…

bei Confiture de Vivre! Für alle, die sich für die Welt des Essens und gepflegten Trinkens, für Menschen und deren Gewohnheiten, kulturelle Besonderheiten und bezaubernde Landschaften interessieren – wir möchten euch gern unsere (Augen)Blicke zeigen. Gern könnt ihr uns dazu eure Meinung mitteilen, uns Fragen…