Macarons mit Oliven in dunkler Schokolade

Die Früchte des Ölbaums zählen zu meinen Lieblingen. Ich kann sie in allen Variationen verspeisen und werde nicht müde, sie mit allem Möglichen zu kombinieren.

In Frankreich habe ich das erste Mal Oliven in Schokolade probiert – welch ein Traum! Grund Genug, die geliebten Macarons mit einer Ganache aus Oliven und dunkler Schokolade zu testen.

Sie passen auch ganz gut zu Weihnachten, gilt der Olivenbaum als Baum des Friedens und ist das Symbol der Jungfrau Maria.

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