Gebackenes (Kuchen, Tartes, Macarons, Plätzchen, Brot und Brötchen)
Aprikosen-Tartelettes mit gebackenen Aprikosen
Brioche (glutenfrei)
Brioche aux framboises (+ Grundrezept)
Brioche mit Orangenblütenwasser und Orangen-Honig-Butter
Bûche aux Marrons (Weihnachtsdessert)
Financiers mit Maulbeeren und Pecannüssen (glutenfrei)
Kürbis-Karotten-Tarte mit Blauschimmelkäse
Macarons mit dunkler Valrhona und Amalfi-Zitrone
Macarons mit weißer Schokolade, Vanille und Kirschen (Cherry Kiss)
Petits Gâteaux mit Olivenöl, Polenta und Picpoul de Pinet
Pink Lady – Chocolate – Cakes (glutenfrei)
Ricotta-Tarte mit Erdbeeren und Himbeeren
Tartelettes aux Cerises (Kirsch-Tartelettes)
Tartelettes aux pommes (extradünne Apfel-Tartelettes)
Tarte Tatin (klassisch) mit Vanilleeis
Eis und Sorbets
Honigmelonen-Joghurt-Eis zwischen Sandplätzchen (ohne Eismaschine)
roasted Pumpkin Icecream (adaptiert von Holly Herrick)
Suppen
Nudelsuppe mit hausgemachten Nudeln
Paprika-Ingwer-Zitronengras-Suppe
Pastinaken-Petersilienwurzel-Suppe
Sopa de Carbassa (katalanische Kürbissuppe)
Salate und Verrines
Linsensalat mit Belugalinsen und Jakobsmuscheln
Œufs en cocotte mit geräucherter Lachsforelle, Baby-Spinat und Wachtel-Ei
Hauptspeisen
Beignets de fleurs de courgettes (ausgebackene Zucchiniblüten)
grüner Spargel mit Zitronen-Rouille
Kartoffel-rote Zwiebeln-Taleggio-Pizza
Mansaf (traditionelles jordanisches Gericht, mit Reis)
Pastrami Tartines mit Apfel-Meerrettich und Weißkohl
Roquefort-Tartines mit gerösteten Feigen
Kleinigkeiten und Eingemachtes
Confiture de “Cheveux d’Anges”
Nougat de Montélimar (mit Pistazien und getrockneten Himbeeren)
Getränke
Limonade mit gerösteten Fenchelsamen, Honig und frischer Minze
Dein Blog ist toll. Bin heute erst darauf gestossen. Eine Frage habe ich aber: Wo finde ich das Zitronen-Buttermilch Tarteletts-Rezept? Danke, schönen Tag noch, Katja
Liebe Katja, du hast es vielleicht überlesen – das Rezept gibt es, sobald das Kochbuch von Milram online ist. Grüße, Sandy
Liebe Sandy, Du hattest recht. Habs einfach überlesen.
Informierst du, wenn das Kochbuch rauskommt? Lieben Gruß, Katja